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《在哪可以学厨师技术》第十一章 暗黑二师兄

蛊惑人心。 绍安如果要做的就是给煮熟的猪头肉进行画皮处理,当然不是用画笔涂抹,而是利用食用调料。 整块猪头肉太过厚重,强行与雕刻的面团结合的话,那就不是画皮而是换头了,所以就要对它进行某种程度上的整容。 二师兄形象的特征是必须保留的部分,例如猪鼻子和猪耳朵,猪缺了这两样特征还能够称为猪吗? 猪脸才是整容的重点,脸皮太厚根本无法与面团雕刻紧贴重合,于是就需要将猪脸部分尽可能的削薄。 这很难,绍安也是在考虑了很久后才落下了第一刀,猪脸皮极厚对刀尖的阻碍几乎超出了他的预料,煮熟后的皮肉紧实的贴合在了一起,使得刀刃在皮肉中的推进缓慢无比。 现实往往比预期要糟糕的多,遭遇这样状况,立即就让绍安陷入了困境,时间已经不多了...

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